Lula tem 22%, Marina 17% e Aécio 14%, aponta Datafolha

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Pesquisa tem margem de erro de 2 pontos, para mais ou para menos.

Datafolha ouviu 2.792 pessoas entre os dias 14 e 15 de julho.

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Do G1 SP

16/07/2016 19h29 - Atualizado em 16/07/2016 22h50

Postado em 17 de julho de 2016 às 13h45m

Nova pesquisa Datafolha sobre intenção de voto indica que o ex-presidente Lula lidera o primeiro turno da disputa para presidente nas eleições de 2018.

Num cenário onde a disputa fica entre Lula, Marina (Rede) e o senador Aécio Neves (PSDB), o petista lidera com 22%, Marina fica em segundo com 17% e o tucano teria 14%.

1. saiba mais
2. Para 50%, Temer deve continuar; 32% querem volta de Dilma, diz Datafolha

Nesse caso, Jair Bolsonaro (PSC) teria 7%, Ciro Gomes (PDT) 5%, Michel Temer (PMDB) 5%, Luciana Genro (PSOL) 2% e Ronaldo Caiado (DEM) e Eduardo Jorge (PV) teriam 1% cada um.

De acordo com o Datafolha, o ex-presidente Lula não conseguiria vencer num possível segundo turno a ex-senadora Marina Silva (Rede) ou o ministro das Relações Exteriores, José Serra (PSDB).

A pesquisa foi realizada nos dias 14 e 15 de julho e entrevistou 2.792 pessoas em 171 municípios. A margem de erro é de 2 pontos percentuais, para mais ou para menos, considerando um nível de confiança de 95%.

Veja os resultados da pesquisa Datafolha sobre intenção de voto para presidente em 2018:

Presidência 2018 1º Turno

Cenário 1 - com Aécio
Disputam: Lula, Marina, Aécio, Bolsonaro, Ciro
- Lula 22%
- Marina 17%
- Aécio 14%
- Bolsonaro 7%
- Ciro 5%
- Brancos e nulos 18%
- Não opinaram  7%

Cenário 2 - com Alckmin
Disputam: Lula, Marina, Alckmin, Bolsonaro e Ciro
- Lula: 23%
- Marina: 18%
- Alckmin: 8%
- Bolsonaro: 8%
- Ciro: 6%
- Brancos e nulos: 20%
- Não opinaram: 7%

Cenário 3 - com Serra
Disputam: Lula, Marina, Serra, Bolsonaro e Ciro
- Lula: 23%
- Marina: 17%
- Serra: 11%
- Bolsonaro: 7%
- Ciro: 6%
- Brancos e nulos: 19%
- Não opinaram: 7%

Cenário 4: com Aécio, Serra e Alckmin e Sérgio Moro
Disputam: Lula, Marina, Aécio, Serra, Alckmin, Bolsonaro e Ciro
- Lula: 22%
- Marina: 14%
- Aécio: 10%
- Moro: 10%
- Bolsonaro: 5%
- Brancos e nulos: 14%
- Não opinaram: 6%

Rejeição em %
- Lula (PT) 46
- Aécio (PSDB) 29
- Temer (PMDB) 29
- Serra (PSDB) 19
- Jair Bolsonaro (PSC) 19
- Marina (Rede) 17
- Geraldo Alckmin (PSDB) 16
- Ciro (PDT) 13
- Luciana Genro (PSOL) 12
- Eduardo Jorge (PV)  10
- Ronaldo Caiado (DEM) 10
- Sergio Moro (sem partido) 9

2º Turno Marina X Lula
- Marina 44%
- Lula 32%

2º Turno: Serra X Lula
- Serra 40%
- Lula 35%

2º Turno Aécio x Lula
- Aécio 38%
- Lula 36%

2º Turno alckmin X Lula
- Alckmin 38%
- Lula 36%

2º turno: Marina X Aécio
- Marina 46%
- Aécio 28%

2º Turno Marina x Alckmin
- Marina 47%
- Alckmin 27%

2º turno Marina x Serra
- Marina 46%
- Serra 30%
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Chef propõe receitas com insetos como fonte alternativa de proteína

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Veja três tipos de pratos que levam grilos, tenébrios e formigas içás.

Campinas terá aula show gratuita com iguarias neste domingo (17).

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Do G1 Campinas e Região

16/07/2016 07h00 - Atualizado em 16/07/2016 07h00

Postado às 20h00m

Gastronomia com insetos propõe a substituição de proteínas de carnes (Foto: Júlia Groppo/ G1).

Já pensou em substituir as proteínas que está acostumado a consumir como carne bovina, leite e ovos por insetos? Pode parecer nojento num primeiro momento, mas grilos, tenébrios, formigas e baratas podem ser uma solução para garantir a sobrevivência, especialmente, em países com altas taxas de desnutrição.

Dependendo do corte da carne, os insetos podem ter até 60% a mais de proteína que uma carne bovina"

Aline Castaldi Sampaio, nutricionista

De acordo com a nutricionista Aline Castaldi Sampaio, de Campinas (SP), os insetos são uma alternativa importante porque contém uma quantidade significativa de proteínas, que são fundamentais para garantir o funcionamento do corpo humano, além de vitaminas C, D e B.

"Dependendo do corte da carne, os insetos podem ter até 60% a mais de proteína que uma carne bovina. Essa equivalência de vitaminas acaba propondo estudos para que o consumo de insetos seja incluído em países com altas taxas de desnutrição", afirma.

Segundo a professora de gastronomia, Andreia Pimentel, o ato de comer insetos é comum em países como a China, principalmente em feiras populares. "Os insetos mais comuns são as formigas, tenébrios e grilos. O processo avançado trabalha com espécies de baratas, borboletas e bicho da seda, por exemplo", explica.

"Food styling"
Para facilitar aproximação com a cultura ocidental, Andreia destaca ainda a importância do "food styling". "Faz a diferença, porque é a técnica de tentar deixar esse tipo de comida o mais próximo do que estamos acostumados. A gente tem que trabalhar com isso para criar uma impressão melhor e maior aproximação com a nossa comida", revela.

Chef ensina receitas com insetos em Campinas
(Foto: Júlia Groppo/ G1).

Experiência
Para ajudar os interessados em novas experiências gastronômicas, o G1 pediu para o chef especializado em culinária asiática Fabiano Suzuki, da Universidade São Francisco de Campinas, para fazer três opções de receitas com grilos, tenébrios e formigas.

No entanto, é importante ressaltar que os insetos usados nas receitas não podem ser retirados de qualquer lugar, já que podem estar contaminados. Segundo o chef, a procedência é importante para que a experiência seja saborosa.

Os insetos escolhidos por Suzuki para as receitas foram produzidos em uma fazenda em Piracicaba (SP). "Os insetos devem ser próprios para consumo humano, criados para isso. A sensação de saciedade com insetos é bem maior que com uma carne bovina. Eles devem vir de locais confiáveis", pontua. Confira o passo a passo dos pratos abaixo.

Receitas
1 - Chun Juan - Rolinho primavera de grilos

Na receita, proteína de frutos do mar é substituída por grilos (Foto: Júlia Groppo/G1).

Ingredientes
- Óleo de soja
- 6 massas de rolinho primavera
- 20 grilos
- 1 cenoura
- 4 folhas de repolho
- 1 talo de salsão
- 150 gramas de camarão
- 20 gramas de gengibre
- Sal
- Pimenta Preta
- Glutamato monossódico
- 20 gramas de farinha de trigo
- Óleo de gergelim torrado

Além do grilo, una o camarão com a mistura de legumes para poder fazer os rolinhos (Foto: Júlia Groppo/G1)

Modo de preparo
- A cenoura e o salsão devem ser cortados em julienne oriental (tirinhas) e o repolho em chiffonade (enrole e fatie)
- Salteie (cozinhe rapidamente com pouca gordura e movimentos constantes) o grilo e reserve
- Salteie o camarão em uma panela tipo wok até cozinhar e depois reserve
- Adicione em uma panela os legumes na seguinte ordem: cenoura, salsão, repolho e acelga. Após isso, salteie-os junto com o camarão e o grilo, de forma rápida
- Tempere com sal, pimenta e o glutamato monossódico e finalize com um fio de óleo de gergelim torrado
- Reserve o recheio em uma travessa e deixe esfriar para a montagem do prato
- Após esfriar, para facilitar a montagem dos rolinhos, utilize farinha e água para formar uma espécie de "cola" e colar a massa com o recheio dentro
- Frite por imersão em óleo quente

Proposta traz os grilos junto com receita tradicional de rolinho primavera (Foto: Júlia Groppo/G1).

2 - Khao op Sapparod - Arroz frito com abacaxi e tenébrios

Ingrediente principal da segunda receita é o inseto tenébrio (Foto: Júlia Groppo/G1).

Ingredientes
- 1/2 unidade de abacaxi
- Óleo vegetal
- 1 dente de alho
- 2 unidades de ovo (para a omelete)
- 5 ml de óleo de peixe
- 15 ml de molho de soja
- 15 gramas de molho de ostra
- 120 gramas de arroz agulinha (do tipo japonês)
- 1 pitada de curry em pó
- Sal
- Açúcar
- Pimenta do reino branca em pó
- 3 talos de cebolinha verde
- 50 gramas de tenébrio
- 30 gramas de paçoca de lombo
- 30 gramas de castanha de caju torrada

Além do tenébrio, misture o abacaxi com a farofa e a omelete; acrescente pimenta (Foto: Júlia Groppo/G1).

Modo de preparo
- Corte o abacaxi ao meio, pelo comprimento. Tire a polpa com a colher; separe a casca para o prato final e a polpa como ingrediente da receita
- Salteie os tenébrios em panela quente com óleo de gergelim, por aproximadamente 10 segundos
- Acrescentar a omelete e o alho; após isso, misturar com a paçoca de lombo, arroz e por último os pedaços de abacaxi
- Acrescentar os temperos e mexer por cerca de 6 minutos
- Misturar bem a receita e acrescentar as cebolinhas em rodelas
O prato pode ser servido dentro do próprio abacaxi, sem a polpa, que foi utilizada na receita.

Arroz com abacaxi e tenébrios é uma das opções de receitas com insetos (Foto: Júlia Groppo/G1).

3 - Carré de cordeiro em massala e capim santo com farofa de formigas negras

Ingrediente principal da terceira receita é a formiga do tipo içá (Foto: Júlia Groppo/G1).

Ingredientes
- Óleo de soja
- 200 gramas de farinha de milho amarela
- 40 gramas de formigas negras (içás)
- 2 unidades de bananas nanicas
- 2 unidades de pimenta dedo de moça
- 1 unidade de cebola
- 5 gramas de capim limão
- 50 gramas de manteiga
- Sal
- Massala (mix de temperos da cultura indiana)
- 1 unidade de carré de cordeiro

Além das içás, una o carré já salteado no óleo com a banana e a farofa, depois mexa (Foto: Júlia Groppo/G1)

Modo de preparo
- O carré deve ser temperado com sal, massala e capim limão
- Em uma panela tipo wok, salteie as formigas em óleo de soja
- Salteie a cebola com manteiga e adicione a banana
- Quando a banana começar a derreter, acrescente pedaços da pimenta dedo de moça, as formigas e os temperos
- Salteie o carré de cordeiro em uma panela quente
- Servir o carré acompanhado da farofa de banana com içás

Carré de cordeiro pode ser servido com farofa de banana com as formigas içás (Foto: Júlia Groppo/G1).

Degustação
Para os corajosos, neste domingo (17), a universidade promoverá uma aula com insetos no "Chefs na Praça", na Praça Carlos Gomes, em Campinas (SP). Durante o evento será possível degustar pratos exóticos.

Serviço
O que: Chefs na Praça - Aula show com insetos
Quando: domingo (15), às 12h30
Onde: Praça Carlos Gomes - Campinas (SP)
Preço: grátis
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Poluição do ar mata 6,5 milhões de pessoas por ano, diz agência

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Câncer de pulmão, AVC e doenças cardíacas estão relacionadas à poluição.

Em vídeo, alergista José Carlos Perini comenta sobre riscos da poluição.

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Da Reuters

15/07/2016 07h00 - Atualizado em 15/07/2016 07h00

Postado às 15h30m

Mulher usa máscara par se proteger da poluição em Pequim (Foto: Damir Sagolj / Reuters)

As mortes prematuras causadas pela poluição atmosférica continuarão a aumentar até 2040, a menos que o mundo altera a maneira como usa e produz energia, alertou a Agência Internacional de Energia (AIE) em um documento divulgado em junho.

Cerca de 6,5 milhões de mortes em todo o mundo são atribuídas todos os anos à má qualidade do ar em espaços abertos e fechados, o que a torna a quarta maior ameaça à saúde humana, atrás da pressão alta, dos riscos decorrentes de hábitos alimentares e do fumo.

1. saiba mais
2. Poluição é causa de 16% das mortes por câncer de pulmão no mundo

Poluentes danosos como os materiais particulados –-que podem conter ácidos, metais, partículas de solo e de poeira-– óxidos sulfúricos e óxidos de nitrogênio são responsáveis pelos efeitos mais disseminados da poluição atmosférica.

Os minúsculos materiais particulados podem causar câncer de pulmão, derrames e doenças cardíacas no longo prazo, além de desencadear sintomas, como ataques cardíacos, que matam mais rápido.
        
A liberação destes poluentes se deve sobretudo à produção e ao uso irregular ou ineficiente de energia, disse a IEA em um relatório especial sobre energia e poluição do ar.

Sem ação, as mortes prematuras anuais causadas pela poluição atmosférica exterior irão aumentar das cerca de 3 milhões atuais para 4,5 milhões em 2040. Os óbitos prematuros devidos à poluição atmosférica nos lares, entretanto, devem cair dos atuais 3,5 milhões para 2,9 milhões.

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A Ásia sozinha será responsável por quase 90% do aumento das mortes.
Embora exista a previsão de que as emissões globais irão diminuir de forma geral até 2040, as políticas energéticas atuais e em planejamento não bastarão para melhorar a qualidade do ar, disse o relatório.

As emissões de gases de efeito estufa devem continuar a cair em países industrializados e os sinais recentes de declínio na China devem continuar, mas as emissões provavelmente irão aumentar na Índia, no sudeste da Ásia e na África, já que nestas regiões o crescimento da demanda de energia se sobrepõe aos esforços para melhorar a qualidade do ar.

A IEA afirmou que aumentar o investimento total em energia em 7%, ou 4,7 trilhões de dólares, até 2040 poderia ajudar a fazer com que as mortes prematuras causadas pela poluição exterior caíssem para 2,8 milhões e as dos lares para 1,3 milhão.

"Isso é uma ninharia. Com um aumento de 7% você pode salvar mais de três milhões de vidas", disse o diretor-executivo da IEA, Fatih Biro, aos repórteres em Londres.

Novas políticas de energia e qualidade do ar também irão resultar em ar mais limpo. Cada país precisa ter uma meta de qualidade do ar crível e de longo prazo, afirmou o relatório.

Deve haver um pacote de medidas para o setor energético, como a instalação de filtros em usinas movidas a carvão, maior uso de energia renovável e maior eficiência energética e controle de emissões, diz o documento.
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