Diamante de 646 quilates descoberto em MG pode mudar de cor após lapidação? Entenda

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Segundo o geólogo Daniel Fernandes, o processo que dá o tom amarronzado ao diamante avaliado em R$ 16 milhões está ligado à pureza durante o processo de formação. A pedra foi extraída das margens do Rio Douradinho, em Coromandel, no Triângulo Mineiro.
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Por Gabriel Reis, g1 Triângulo — Coromandel
06/06/2025 16h09 Atualizado há um dia
Postado em 07 de Junho de 2.025 às 13h05m

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Diamante encontrado em Coromandel se tornou o segundo maior do Brasil — Foto: ANM/Divulgação

De tom amarronzado, o diamante bruto de 646,78 quilates descoberto em Coromandel, no Alto Paranaíba, MG, é agora o segundo maior já encontrado em território brasileiro, segundo a Agência Nacional de Mineração (ANM).

O geólogo Daniel Fernandes contou ao g1 que a tonalidade do diamante pode mudar durante o processo de lapidação.

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Como se forma um diamante

Antes de explicar a possível mudança de cor do diamante é preciso entender o processo de formação. De acordo com o geólogo, os diamantes tem a composição formada de carbono. Quanto mais puro for o diamante, ou seja, quanto mais a composição for formada apenas por carbono, maior será a transparência e o valor.

Contudo, a pureza é algo extremamente rara na natureza porque pode ser que a gema seja contaminada pelos elementos químicos presentes ao redor.

"Existem casos em que a pedra é contaminada por nitrogênio, por exemplo, o que faz com que ela fique com esse aspecto amarronzado e amarelado. Por isso, esse diamante de Coromandel não é considerado tão valioso, uma vez que 95% dos diamantes são contaminados pelo nitrogênio e apresentam essa coloração", explicou o geólogo.

Além disso, segundo Daniel, os diamantes podem ter todas as cores do arco-íris, dependendo do elemento químico pelo qual ele é contaminado durante a formação. A cor pode variar, ainda, conforme as regiões brasileiras, uma vez que cada uma delas tem o solo rico em determinado elemento.

Diamante encontrado em Coromandel se tornou o segundo maior achado no Brasil. — Foto: Reprodução/Redes Sociais

O diamante de Coromandel pode mudar de cor?

Segundo Daniel, ao longo da carreira profissional já observou diversos compradores que tiveram prejuízo ao comprarem um diamante e ele mudar de cor após a lapidação. De acordo com o geólogo o fenômeno ocorre porque grande parte das gemas apresenta uma capa de alteração hidrotermal, capa de cloritização ou outro nome a depender do elemento químico pelo qual a capa é formada.

Durante a lapidação essa capa é perdida e é quando o diamante pode mudar de cor, ficando branco ou amarelado.

"Por isso é importante que uma análise microscópica seja feita para saber se o diamante realmente apresenta determinada coloração ou se é apenas uma capa".

Logo, é a cor que determina o valor do diamante de acordo com a pureza, ou seja, quanto mais transparente for o diamante, mais caro ele será. A fluorescência da pedra também interfere na avaliação, uma vez que diamantes mais caros apresentam menor fluorescência.

"É através da fluorescência que conseguimos identificar as zonas de cor do diamante, porque há casos em que ele pode ter apenas uma cor ou até duas. Eu vejo muitos amadores tendo prejuízo com diamantes por conta dessas questões".

"No caso do diamante de Coromandel eu vejo que ele claramente tem uma capa de laterização, como se fosse uma água de ferrugem que bateu nele. Como ele foi encontrado dentro do rio, fica claro que ele teve milhões de anos de erosão transportando ele e adquirindo contaminantes".

Exame de fluorescência mostra que pedras de menor valor tem maior fluorescência — Foto: Daniel Fernandes

Como é calculado o valor de um diamante?

Ainda conforme Daniel Fernandes, o primeiro fator considerado é peso em quilates (veja abaixo). Depois, a transparência e a pureza também são fatores importantes, porque resultam em uma gema lapidada de alto valor. A cor também interfere diretamente, já que os diamantes existem em praticamente todas as cores do arco-íris, e algumas são mais valiosas que outras.

“No Brasil, não existe uma tabela oficial que defina seu valor, mas não há dúvidas de que se trata de uma gema extremamente rara. Quando essa pedra foi descoberta, eu não duvidei em nenhum momento. Fiquei muito feliz em ver o Brasil novamente em destaque. Isso cria esperança para todo garimpeiro que sonha encontrar uma pedra como essa”, ressaltou Daniel.

Daniel Fernandes diz que definição de valor de pedras preciosas no Brasil é difícil pela ausência de uma tabela oficial — Foto: Reprodução/Arquivo Pessoal

Encontrei um diamante, e agora?

De acordo com a presidente da Cooperativa dos Médios e Pequenos Garimpeiros de Coromandel (Coopemg), Denize Fernandes da Silva, o processo até a comercialização de uma pedra preciosa funciona da seguinte forma:

1. O garimpeiro encontra uma pedra preciosa;
2. Após o achado, um comunicado é enviado à Agência Nacional de Mineração (ANM), e um responsável da instituição vai até o local do achado e confirma a legalidade da gema encontrada;
3. Em seguida a pedra pode ser vendida apenas para aqueles que possuem um cadastro oficial de comércio na ANM;
4. Após isso, uma nota em que consta as características como peso, cor e da gema é feita e enviada para o Processo de Certificação de Kimberley, que, no caso de achados de Coromandel acontece normalmente em Belo Horizonte;
5. O Certificado de Kimberley é onde é feito o reconhecimento oficial das características da pedra preciosa, validando sua legalidade;
6. 2% do valor de venda da pedra é enviado ao Governo Federal que faz o repasse integral para o Município;
7. É o Certificado de Kimberley que permite que uma nota fiscal aduaneira seja feita e a gema possa ser enviada ao comprador, que na maior parte das vendas é outro país;
8. Todas as alfândegas por onde a pedra irá passar durante a viagem até o destino final devem ser comunicadas pela empresa que encontrou a gema;
9. Além disso, caso a pedra não seja levada em mãos, a mercadoria é colocada em uma caixa própria e transportada sozinha no voo;
10. Quando o valor pela pedra chegar ao banco da empresa de origem, é por meio do Certificado de Kimberley que a conversão para o Real é feita;
11. Segundo Denize, a porcentagem de venda da pedra é dividida entre os envolvidos: garimpeiros, fazendeiros, sócios, etc.

Segundo maior diamante do Brasil

A pedra avaliada em R$ 16 milhões, segundo a prefeitura municipal, passou a ocupar o posto de segundo maior diamante já encontrado em território brasileiro, segundo a ANM.

Com a descoberta, Coromandel passa a ser a cidade onde foram encontrados os dois maiores diamantes já descobertos no país:

• 1° - Diamante 'Getúlio Vargas' de 727 quilates foi descoberto em 1938;
• 2° - Diamante de 646,78 quilates descoberto em 2025.

Estátua em homenagem ao diamante 'Getúlio Vargas', em Coromandel — Foto: Reprodução/Arquivo Pessoal

Como 1 quilate equivale a 0,2 gramas, o diamante recém descoberto tem peso estimado de 129,36 gramas.

A pedra foi encontrada no mês de maio em uma área com Permissão de Lavra Garimpeira (PLG), com título em vigor, ou seja, o local tem permissão ativa da ANM para extração mineral em pequena escala.

De acordo com a Prefeitura de Coromandel, a pedra foi extraída das margens do Rio Douradinho, tem coloração marrom e alto valor comercial.

Segundo o prefeito de Coromandel, Fernando Breno, conforme a Compensação Financeira pela Exploração Mineral (CFEM), a alíquota gerada pelo diamante encontrado é de 2% sobre a receita bruta da venda, deduzidos os tributos já pagos sobre a comercialização. Logo, o valor gerado que deverá ser pago ao Governo Federal e repassado de maneira integral para o Município está em torno de R$ 320 mil.

Após o achado, o dono da área onde o diamante foi encontrado, que não teve a identidade revelada, declarou a descoberta oficialmente no Relatório de Transações Comerciais (RTC) junto ao Cadastro Nacional de Comércio de Diamantes (CNCD) no dia 29 de maio, atendendo aos trâmites legais e, assim, podendo comercializar a pedra no Brasil ou exterior.

A origem e o uso do quilate para pesar pedras preciosas

O quilate, medida utilizada para pesar pedras preciosas, tem uma origem curiosa e natural: ele surgiu a partir das sementes da alfarroba, árvore típica do Mediterrâneo.

Daniel explica que na Antiguidade comerciantes perceberam que as sementes da carobeira (Ceratonia siliqua) tinham peso muito uniforme, sendo ideais para servirem como padrão em balanças de precisão no comércio de gemas e metais preciosos. Uma única semente pesava, em média, cerca de 0,2 gramas, valor que acabou dando origem à unidade.

• Leia também:
• Diamante de 646 quilates é descoberto em MG e se torna o segundo maior do país
• Saiba como é o processo para legalização e venda de pedras preciosas
• Grupo compra suposto 'diamante rosa' avaliado em R$ 50 milhões por R$ 300 mil

Diamante de mais de 500 quilates é encontrado em Coromandel

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Brasil tem menor parcela de católicos da história; evangélicos batem recorde

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Espiritismo recua, religiões afro-brasileiras triplicam e cresce número de brasileiros sem religião, segundo Censo sobre religião divulgado nesta sexta-feira (6).
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Por Redação g1, g1 — São Paulo
06/06/2025 10h00 Atualizado há 02 horas
Postado em 06 de Julho de 2.025 às 12h00m

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Brasil tem menor parcela de católicos da história; evangélicos batem recorde

A proporção de brasileiros que se declaram católicos caiu e chegou ao menor nível já registrado desde 1872 segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), com base em dados do Censo 2022 divulgados nesta sexta-feira (6).

Apesar da queda, o catolicismo segue sendo a maior religião no país, seguida da evangélica.

Segundo o instituto, 56,7% da população brasileira afirmou ser católica em 2022, o menor percentual desde as primeiras pesquisas sobre religião realizadas no país, há 153 anos. Em 1872, quando o primeiro levantamento do tipo foi feito no país, os católicos representavam 99,7% da população.

Desde então, a religião católica vem diminuindo. A maior queda ocorreu entre 2000 e 2010, quando a proporção de católicos no país recuou 9 pontos percentuais, de 74,1% para 65,1%. Na última década, o ritmo foi um pouco mais lento: 8,4 pontos, de 65,1% para 56,7%.

População evangélica cresce e chega a 1 em cada 4 no país

Já o número de evangélicos no Brasil atingiu o maior número registrado e cresceu 5,2 pontos percentuais entre 2010 e 2022, passando de 21,6% para 26,9% da população. O crescimento desse grupo também foi mais devagar: na década anterior, entre os Censos de 2000 e 2010, o avanço havia sido de 6,5 pontos percentuais — ou seja, 1,3 ponto a mais do que no período mais recente.

Entre os católicos, 45,9% são brancos e 44% pardos, enquanto a maioria dos evangélicos é parda (49,1%). No espiritismo, predominam pessoas brancas (63,8%), seguidas por pardas (26,3%). Já entre os adeptos da umbanda e do candomblé, os maiores percentuais também são de brancos (42,9%) e pardos (33,2%). Nas tradições indígenas, 74,5% se declaram indígenas. Por fim, entre os que não seguem nenhuma religião, a maioria é parda (45,1%).

➡️No Censo 2010, o IBGE detalhou as religiões dentro de cada grupo. Entre os evangélicos, por exemplo, informou quantos eram da Assembleia de Deus, Batistas ou Metodistas. No Censo de 2022, o instituto informou que ainda não é possível precisar se trará este novo detalhamento dos dados em futuras divulgações.

Infográfico - Evolução das religiões no Brasil, segundo Censo de 2022. — Foto: Arte/g1

• Saiba mais:
• MAPA: Qual é a religião mais popular da sua cidade?
• 1 em cada 4 brasileiros é evangélico; percentual é maior entre os mais jovens
• Praticantes de umbanda e candomblé triplicam; espiritismo cai, diz IBGE

Bíblia — Foto: Priscilla Du Preez via unsplash

Espiritismo recua, e religiões afro-brasileiras triplicam

Além dos católicos, também caiu a parcela daqueles que seguem o espiritismo no país: de 2,2% em 2010 para 1,8% em 2022. Em contrapartida, a parcela de seguidores da umbanda e do candomblé triplicou no mesmo período, de 0,3% para 1%.

Já a parcela de brasileiros que se declararam sem religião também aumentou, de 8% para 9,3%, uma alta de 1,4 ponto percentual em 12 anos.

Outros segmentos religiosos também cresceram. Seguidores de tradições indígenas passaram a ser 0,1% (antes, a proporção era menor que 0,1%), e praticantes de outras religiões subiram de 2,7% para 4%. Aqueles que não sabem ou não declararam cresceu de 0,1% para 0,2%.

No Chuí (RS), Pedro Osório (RS) e Atalaia do Norte (AM), a maioria da população se declara sem religião. Já em Palmelo (GO), a religião espírita é a mais presente.

O levantamento apontou que:

🗺️ Nas regiões:

• Os católicos são maioria em todas as regiões do país, com maior concentração no Nordeste (63,9%), seguido pela Região Sul (62,4%).
• Os evangélicos têm maior presença no Norte (36,8%) e no Centro-Oeste (31,4%).
• A maior concentração de espíritas está na Região Sudeste, onde representam 2,7% da população.
• Umbandistas e candomblecistas estão mais presentes no Sul (1,6%) e no Sudeste (1,4%).
• Já os que se declararam sem religião são mais representativos na Região Sudeste (10,5%).

🏙️ Nos municípios:

• Católicos são maioria da população em 4.881 dos 5.570 municípios do país e formam o principal grupo religioso em 5.322 cidades.
• Eles representam mais de 95% da população em 20 municípios — 14 deles localizados no Rio Grande do Sul. As maiores proporções foram registradas em cidades com forte influência da imigração italiana e/ou polonesa, como Montauri (RS), Centenário (RS), União da Serra (RS) e Vespasiano Corrêa (RS).
• Em 244 municípios, os evangélicos são o maior grupo religioso, e em 58 dessas cidades eles representam mais da metade da população com 10 anos ou mais.
• As maiores proporções de evangélicos estão em cidades com colonização alemã ou pomerana, como Arroio do Padre (RS), Arabutã (SC) e Santa Maria de Jetibá (ES).

♀️♂️ Por sexo

• Homens: São maioria entre os sem religião (56,2%) e nas tradições indígenas (50,9%).
• Mulheres: Predominam nos demais grupos religiosos, com destaque para o espiritismo, onde 60,6% dos praticantes são mulheres.

👥 Por cor/ raça:

• Entre os católicos, 45,9% são brancos e 44%, pardos;
• Entre os evangélicos, a maioria é parda (49,1%);
• Entre os espíritas, 63,8% eram pessoas brancas e 26,3% eram pardos;
• Entre os umbandistas e candomblecistas, os maiores percentuais são brancos (42,9%) e pardos (33,2%);
• Entre a população de tradições indígenas, 74,5% são indígenas;
• A maioria entre os sem religião é parda (45,1%).

• IBGE

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'Mundo perdido': além de sucuri e araras, jacaré e macaco vivem em buraco milenar de MS

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O g1 reuniu uma lista com os principais animais que habitam o local. A área abriga 120 araras-vermelhas e mais de 150 espécies de animais silvestres.
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Por Nadine Lopes, Thais Libni, g1 MS
05/06/2025 05h00 Atualizado há 2 horas
Postado em 05 de Junho de 2.025 às 07h00m

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Conheça os animais que vivem no Buraco das Araras.

O Buraco das Araras, como é conhecida a enorme cavidade subterrânea localizada no município de Jardim (MS), abriga 120 araras-vermelhas e mais de 150 espécies de animais silvestres. Veja o vídeo acima.

As araras são o principal destaque do local. Porém, no fundo da cratera – que tem mais de 100 metros de profundidade e 500 metros de circunferência – também habitam outras espécies. Mas afinal, quem são esses outros habitantes? O g1 preparou uma lista com os principais. Confira abaixo:

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🐍 Sucuri
🐊 Jacaré-de-papo-amarelo
🐒 Macaca-bugio

No fundo do buraco também existe um pequeno lago, que é alimentado pela água da chuva e nascentes subterrâneas. Conforme os proprietários, o lago não sofre mudanças sazonais – apenas em grandes chuvas acontece uma pequena subida do nível, que logo volta ao normal.

O Buraco das Araras está localizado dentro do bioma Cerrado. A paisagem do Cerrado tem muitas áreas de savana, com árvores e arbustos, e algumas matas que crescem perto dos rios, no fundo dos vales.

Sucuri 🐍

Avistamentos registrados da sucuri ao longo dos últimos anos no Buraco das Araras. — Foto: Mayara Peres Rodrigues/ Multi-frequência

Conhecida como "sucuri do buraco", a serpente de quase 7 metros de comprimento vive no fundo da dolina e é considerada uma guardiã do local. Ela foi avistada pela primeira vez em 2017, por um turista que usava um binóculo.

A sucuri não é venenosa – ela caça por constrição, ou seja, envolve a presa com seu corpo e a aperta até impedir que respire.

A chegada da serpente ao Buraco das Araras é um mistério. Guias do local acreditam que ela possa ter sido arrastada por uma enxurrada durante uma forte chuva e acabou ficando presa na cratera.

A idade exata da serpente também é desconhecida, já que é proibido entrar no Buraco das Araras, e a cobra não consegue sair por ser um paredão enorme. A doutora em Ecologia e especialista em répteis, Juliana de Souza Terra, acredita que a sucuri seja uma fêmea.

Jacaré-de-papo-amarelo 🐊

Jacaré-do-papo-amarelo vive no lago do Buraco das Araras.

Um jacaré-de-papo-amarelo também vive no fundo do buraco, em harmonia com a sucuri – em 2023, uma foto registrou os dois lado a lado dentro do lago.

Assim como a sucuri, acredita-se que o jacaré tenha sido levado até o local por uma forte enxurrada. Já foram registrados filhotes da espécie no local.

Os jacarés-de-papo-amarelo podem viver até 50 anos e recebem esse nome porque, durante o período de acasalamento, costumam ficar com a área do papo amarelada.

Macaca-bugio 🐒

Macaca-bugio vive sozinha no Buraco das Araras. — Foto: Buraco das Araras

Conhecida como "barulhenta e simpática", a macaca-bugio apareceu no Buraco das Araras nos últimos anos e acabou adotando o local como lar. Ela vive sozinha e é frequentemente avistada por turistas.

Os bugios são conhecidos por suas vocalizações distintas e potentes, que podem ser ouvidas a longas distâncias. Cada grupo possui um "dialeto" próprio, o que facilita a comunicação interna.

Uma curiosidade: os filhotes geralmente nascem com pelagem mais clara e vibrante, enquanto os adultos desenvolvem colorações mais escuras, que variam do marrom ao preto.

São animais sociais, vivendo em grupos familiares liderados por um macho dominante. A presença de vínculos familiares e rituais sociais é uma parte fundamental de seu estilo de vida.

Conheça o Buraco das Araras

O Buraco das Araras é uma dolina, uma formação geológica resultante da decomposição de rochas ao longo do tempo. O processo de formação começou há mais de 10 milhões de anos, e acredita-se que a grande cratera tenha se formado há cerca de 300 mil anos.

Devido à sua rica biodiversidade, tanto nas paredes quanto no fundo da cratera, o local foi reconhecido como uma Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN) em 2007, pelo governo federal.

➡️ O que é uma RPPN❓ É uma área de proteção ambiental criada em propriedades privadas, por iniciativa do dono da terra, que pode ser uma pessoa ou uma empresa, conforme o decreto federal 5.746/2006, que regulamenta essas áreas.

Desde que foi reconhecido como uma RPPN, a entrada de pessoas dentro do Buraco das Araras é estritamente proibida, sendo permitida apenas em casos de pesquisa científica e com o acompanhamento de órgãos fiscalizadores estaduais e federais.

Turismo sustentável, pesquisa e educação

Nas RPPNs, como no Buraco das Araras, apenas três atividades são permitidas:

• 👩‍🔬a pesquisa – pesquisadores e biólogos frequentam o local para estudar as aves, o solo e as plantas;
• 🧗‍♀️o ecoturismo – trilhas, observação de aves, visitas guiadas. Tudo bem controlado para não impactar o ambiente;
• 📚educação ambiental – atividades que educam os visitantes sobre a importância da conservação.

Infográfico mostra processo de formação de dolina. — Foto: g1

Outras espécies que vivem no Buraco das Araras, em Jardim (MS) — Foto: Buraco das Araras

Buraco milenar abriga araras-vermelhas e mais de 150 espécies de aves

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Mamão: descubra 5 benefícios da fruta e um alerta; lista de receitas ajuda a aproveitar potencial do alimento

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Nutritiva, rica em fibras, vitaminas e antioxidantes: mamão favorece a digestão, a saúde ocular e o sistema imunológico.
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Por Silvana Reis, g1
04/06/2025 03h00 Atualizado há 03 horas
Postado em 04 de Junho de 2.025 às 06h00m

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O mamão (carica papaya) está entre as frutas tropicais mais populares no Brasil — Foto: Adobe Stock

O mamão (carica papaya) está entre as frutas tropicais mais populares no Brasil e se destaca pelo alto valor nutricional, aliado ao baixo valor calórico. Os benefícios dele são potencializados quando inserido no contexto de uma alimentação variada e equilibrada, baseada em alimentos in natura e minimamente processados.

“Além de delicioso, é um aliado da saúde quando incorporado a um estilo de vida que valoriza a diversidade alimentar. É uma excelente fonte natural de fibras alimentares, fundamentais para o bom funcionamento intestinal, e apresenta uma combinação variada de vitaminas e minerais essenciais para a saúde”, afirma a nutricionista Fabiana Corcovado, do Hospital Albert Einstein.

Entre os benefícios cientificamente comprovados, estão:

1. Melhora da digestão: O mamão contém papaína, enzima que facilita a digestão de proteínas, podendo contribuir para o trânsito intestinal.
2. Rico em antioxidantes: Fornece vitamina C, licopeno e carotenoides, combatendo radicais livres e auxiliando na prevenção do envelhecimento precoce.
3. Fortalecimento do sistema imunológico: Cerca de 100 g de mamão supre as necessidades diárias de vitamina C, contribuindo para o sistema imune.
4. Saúde ocular: O betacaroteno e outros carotenoides presentes colaboram para saúde dos olhos.
5. Proteção cardiovascular: Fibras, potássio e compostos antioxidantes ajudam no controle do colesterol e da pressão arterial.

Recomendação diária

Segundo a Organização Mundial de Saúde, devemos consumir 5 porções de frutas distintas por dia. Desta forma, nutricionistas ouvidos pelo g1 consideraram o ideal consumir uma porção de mamão por dia (cerca de 100g). O equivalente a uma porção das frutas maiores (variações do mamão formosa) é uma fatia média, enquanto uma porção das frutas menores (variações do mamão papaya) é metade de uma unidade.

Já de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), a recomendação é consumir pelo menos 3 porções de frutas por dia - aproximadamente 400 g de frutas ao todo, o que geralmente representa de 3 a 5 porções, variando o tamanho de cada fruta. Neste caso, uma fatia média de mamão ou (cerca de 100g) continua sendo considerada uma porção.

• Caldo de osso é promovido por celebridades e saudado como um 'superalimento': o que diz a ciência?

Caldo de osso é um ‘superalimento’? Veja o que diz a ciência

Receitas para incluir o mamão no dia a dia:

A melhor forma de consumir a fruta, para potencializar a ingestão de nutrientes, é in natura (pura ou na salada de frutas com outras frutas da estação). Mas, se você não se adapta ao gosto, ou sente necessidade de variar a forma de consumo, confira algumas sugestões:

1. Smoothie nutritivo: mamão batido com iogurte natural e sementes de chia.
2. Sorvete cremoso de mamão: bata 100 g de mamão congelado com 1 colher de sopa de leite em pó no processador até obter uma textura cremosa.
3. Suco laxativo natural: 1 fatia de mamão + 1 unidade de laranja + 3 unidades de ameixa seca (bata com água).
4. Vitamina refrescante: mamão gelado batido com 1 banana congelada, suco de limão e água de coco.
5. Vitamina com leite: pode ser adicionada de leite para criar uma vitamina.

Um alerta: não comer a semente

As sementes do mamão possuem um sabor amargo e não devem ser consumidas in natura.

Uma alternativa ao descarte é o uso como um tipo de especiaria. Elas podem ser secas em forno (180°C de 15 a 20 minutos) e trituradas para serem utilizadas como tempero de alimentos (tem sabor similar a pimenta do reino), segundo Paulo Sérgio Loubet Filho, nutricionista, mestre e doutorando em Alimentos e Nutrição pela UNICAMP.

Alerta: cuidados ao ingerir o mamão

• Estágio de maturação da fruta: quando verde/imaturo, o mamão apresenta o látex e proteínas/enzimas que podem causar efeitos indesejados após seu consumo, como náuseas, vômitos, diarreia e irritação de mucosa gástrica.
• Qualidade higiênico-sanitária da fruta: quando madura, a fruta deve ser lavada e mantida sob refrigeração para não ser contaminada com micro-organismos que vão deteriorá-la.
• Se consumido em excesso: algumas pessoas podem observar alterações no funcionamento regular intestinal, devido aos mesmos componentes bioativos mencionados.
• Não se deve comer o caroço in natura: como mencionado anteriormente, as sementes do mamão podem ser secas em forno e trituradas para serem utilizadas como tempero de alimentos. Mas elas não podem ser ingeridas cruas por causa da presença de substâncias tóxicas, que podem causar irritação gástrica, náuseas, vômitos e diarreia. As sementes têm ação antiparasitária e antibacteriana potente. Mas, embora essa ação possa ser benéfica, o consumo exagerado ou frequente pode afetar negativamente a funcionalidade intestinal e causar desequilíbrios digestivos.

⚠️ ATENÇÃO: Uma vez que foi observada alteração de cor, aroma e a formação de bolores e fungos, o alimento deve ser descartado. Não é indicado cortar a parte contaminada e comer o restante íntegro da fruta, alerta Loubet.

O mamão é rico em:

• Carboidratos (essenciais para nos dar energia para tarefas diárias)
• Micronutrientes (como vitaminas A, B e C e minerais)
• E compostos bioativos (como fibras alimentares, compostos fenólicos e carotenóides)

Todos esses componentes presentes em frutas maduras auxiliam no pleno funcionamento de todas as células do nosso corpo, explica Loubet.

“Os carboidratos, vitaminas e minerais, contribuem na prevenção do aparecimento de sinais e sintomas clínicos de deficiência de nutrientes, como baixo peso, cegueira noturna, escorbuto, entre outros”, acrescenta.

Já os compostos bioativos (em conjunto com vitaminas) reduzem danos nas células como estresse oxidativo, inflamação e disfunções de organelas e do próprio material genético, que podem resultar em doenças como neoplasias (câncer), resistência à insulina, diabetes mellitus, Alzheimer, dermatites, doenças hepáticas, entre outras.

De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, uma porção de 100 g de mamão-papaya fornece aproximadamente:

• 45 kcal, 1,0 g de fibras (4% do VD)
• 57,3 mg de vitamina C (127% do VD)
• 489 µg de β-caroteno (8% do VD de vitamina A)
• 171 mg de potássio (4% do VD)
• 24 mg de cálcio (2% do VD)
• 18 mg de magnésio (7% do VD)

Como sanitizar alimentos?

O processo de sanitização consiste na redução ou eliminação de micro-organismos invisíveis a olho nu, o que é crucial para o consumo seguro de alimentos na forma in natura. Entenda como:

1. Lave os alimentos com água corrente para retirar a sujeira visível
2. Prepare a solução de sanitização: Use 1 colher de sopa (10 ml) de água sanitária para 1 litro de água potável
3. Mergulhe totalmente os alimentos na solução e deixe lá por 10 a 15 minutos;
4. Enxágue em água potável corrente antes de consumir ou armazenar

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Mamão é fruta fácil de encontrar e traz benefícios para quem consome

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